GOOD LIFE FACTORY　グッドライフファクトリー

2018/2/15: 2月15日（木）～　【新メニュー】ピタサンド＆フムスが登場！！

また、スープとピタパンのセットメニューも販売スタート致しました。
≪セットメニュー≫
スープ（Rサイズ）+ピタパン（ハーフ）　\980
スープ（Sサイズ）+ピタパン（レギュラー）\1200

※ピタパンは、全粒粉たっぷりのヘルシーなピタパンを使用。
※フムスは、栄養価が高く優しい甘みのビーツを使用し、色鮮やかに。

話題のスーパーフードもボリューム満点のチョップドサラダも、頑張って挑戦してみたけれど、なかなか続かない。どうして？　毎日の食事で野菜をたくさん摂りたい。でもおいしくないと続けられないし、続けなければ健康になれない。

そう、おいしくなければ、ヘルシーじゃない。そんな思いから、毎日食べたい、本当においしいサラダ屋さんを始めようと思いました。40年以上に渡る多様なレストラン運営の粋を集めた、ヘルシーなだけじゃない、本当においしい一皿をご提供いたします。

Have tried much-talked-about super foods, hearty chopped salad and all, but could not keep it up. Why? You want to take plenty of vegetables in daily meals, but that would be difficult if they don’t taste good. If you can’t keep eating them, it won’t do any good for your health. Yes, if it’s not tasty, it won’t be healthy.

So, I decided to start a salad shop that offers truly delicious salads you want to eat every day. Extracting the essences of experience of more than 40 years in restaurant business, we offer you salads, not just healthy, but truly tasty.

池田歩（いけだあゆみ）
中学生の頃、自分で初めて買った本に載っている料理を見よう見まねで家族に振舞ったところ美味しいと喜ばれる。その経験が嬉しくもっとたくさんの人を喜ばせたいと、料理人になることを決意。
22歳の頃から飲食店で働き始め、「ラ・ボエム」のメニュー開発、他社「SOHOLM（スカンジナビア料理）」のスーシェフを経て、この度、グローバルダイニング『グッドライフファクトリー』のメニュークリエイティブディレクターに就任。
女性ならではの感性を生かし、繊細で華やか、そして独創的な素材の組み合わせを提案します。メニューのこだわりは、生産者の顔が見える食材を使うこと。生産者の方の想いやトレーサビリティを大切にしています。

Interior

内装は地域に密着した空間、訪れる人々の情報共有の場として生活に直結するような｢住居｣をイメージ。
Interior

｢庭｣｢土｣｢緑｣のナチュラルテイストを軸に、店内は木製のパーゴラ（住居の軒先や庭に設える棚）や、床にはテラコッタ色のモルタルを使用し、ふと立ち寄りたくなるような空間に仕上げました。
Kitchen

ラインで見せるオープンキッチンは、目の前で自分のサラダができあがる過程を見ることができ、ライブ感をお楽しみいただけます。
Exterior